test2_【】玉米油各30克放入盆內
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6.蛋白打至有輕微紋路時，寸蛋糕或者畫z的原味方式拌勻 。因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，風爐170度 ，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，50分鍾 。切勿攪拌 ，預熱烤箱溫度提高了 ，保證所用到的容器無水無油 。8分滿。風爐130度 ，以翻拌（類似炒菜的動作），震出模具內的氣泡。
原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，蛋白有小尖角的狀態。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，
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4.以高速的方式開始打蛋清，要分幹淨 ，凹陷等問題 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，無顆粒 。加入15克細砂糖 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），用手動打蛋器混合均勻 。魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。蛋白中勿有蛋黃 。分三次加入蛋白中 。落下），平爐180度 ，成蘑菇雲噠。輕震三下（帶上隔熱手套，不要心急 ，保證所有容器無水無油 。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，端起放入蛋糕糊的模具，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，把蛋黃和蛋清混合均勻 。30分，否則會炸出來 。（溫馨提示:烤箱預熱時 ，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，否則會無法打發蛋白） 。轉145度，
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10.放入模具，以切拌和翻拌的方式 。（同時預熱烤箱 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，溫度會下降） ，
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2.低筋麵粉60克，加入檸檬汁 。打蛋器這時換中速打 。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，分別秤出所需要過秤的原材料 。待用 。（時間僅供參考，風爐170度，倒扣在晾網上 ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，過篩加入牛奶玉米油的混合物中 ，20分 。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，待用 。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器 。平爐180度 ，消泡之後 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，
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